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Sep 12, 2023

Su guía para la prueba MRT de sensibilidad a los alimentos

Sheila Alonso / Getty Images Revisado médicamente por Allison Herries, RDN El

Sheila Alonso / Getty Images

Revisado médicamente por Allison Herries, RDN

La prueba de liberación de mediadores (MRT) es un tipo de análisis de sangre que se usa para evaluar las reacciones de su cuerpo a más de 170 alimentos y aditivos alimentarios. Es una prueba patentada de Oxford Biomedical Technologies, Inc.

Este artículo explorará qué sensibilidades a los alimentos se pueden probar, cómo funciona la prueba MRT, qué puede esperar de la prueba, cómo interpretar los resultados y los próximos pasos con respecto a la dieta de eliminación de estilo de vida, alimentación y rendimiento (LEAP). También aprenderá qué otros tipos de pruebas de sensibilidad a los alimentos pueden estar disponibles.

Sheila Alonso / Getty Images

El término "sensibilidad alimentaria" se utiliza a menudo para referirse a las intolerancias alimentarias. No es un diagnóstico médico establecido. A los efectos de este artículo, la sensibilidad a los alimentos se puede considerar como una respuesta del sistema inmunitario a los alimentos o a un aditivo alimentario que no alcanza el nivel de una alergia alimentaria, que puede poner en peligro la vida.

No existen análisis de sangre confiables para detectar la sensibilidad a los alimentos, mientras que una alergia alimentaria se diagnostica comúnmente a través de análisis de sangre que miden los anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE) (proteínas sanguíneas producidas por el sistema inmunitario para identificar y luego neutralizar sustancias extrañas).

Las sensibilidades comunes a los alimentos incluyen:

Lácteos

Huevos

Maní

Soja

Trigo

Nueces de árbol (como almendras, anacardos, nueces y nueces)

Mariscos

Pez

Sésamo

Más información: 10 tipos de intolerancia alimentaria y sus síntomas

Las intolerancias alimentarias se consideran sensibilidades a ciertos alimentos o sustancias en esos alimentos. Provocan síntomas como malestar digestivo (hinchazón, gases, calambres, diarrea). No provocan reacciones del sistema inmunitario. Se dice que las intolerancias alimentarias son causadas por la falta de una enzima necesaria para digerir ciertos alimentos o como una reacción a los compuestos naturales de los alimentos o aditivos.

Más información: Síntomas de la intolerancia alimentaria

Las alergias alimentarias son respuestas del sistema inmunológico a una sustancia específica en los alimentos consumidos. Podrían llamarse sensibilidades tipo 1. Las sustancias que provocan una reacción inmunitaria se denominan antígenos. Su cuerpo entra en modo de lucha inmediata contra los antígenos mediante la producción de anticuerpos IgE.

Los síntomas asociados con las alergias alimentarias incluyen problemas respiratorios (que pueden poner en peligro la vida) y reacciones cutáneas como erupciones cutáneas.

Las sensibilidades de tipo 2 (citotóxicas) se refieren a una respuesta específica de anticuerpos que conduce al daño, la destrucción y la disfunción del comportamiento celular de las células o los tejidos. Las reacciones de este tipo tienen un inicio gradual más que inmediato.

El tercer tipo de sensibilidad generalmente ocurre después de al menos una exposición a una sustancia. La respuesta inmunitaria aquí es diferente porque conduce a un agregado o enlace antígeno-anticuerpo llamado complejo inmunitario. Los complejos inmunes permanecen incluso después de que la sustancia haya abandonado el cuerpo. Se pueden encontrar en la piel, las articulaciones y los vasos y pueden causar daños en los tejidos, como en la artritis reumatoide.

En un MRT, le extraerán sangre, probablemente de su brazo. Esta muestra de sangre se analizará para detectar una reacción a alimentos comunes asociados con sensibilidades.

La MRT funciona exponiendo una pequeña cantidad de sus glóbulos blancos y plasma a un determinado alimento o aditivo alimentario y luego monitoreando los cambios en la composición de la sangre.

Si un alimento o aditivo causa una reacción de sensibilidad, los glóbulos blancos liberan mediadores proinflamatorios, lo que hace que los glóbulos blancos se reduzcan y el volumen de plasma sanguíneo aumente. Esta medida de mediadores inflamatorios se utiliza para determinar la sensibilidad a esa sustancia alimenticia.

La MRT es una modificación de la prueba de anticuerpos anti-antígeno leucocitario (ALCAT). Estas pruebas han sido descritas como no probadas y no estandarizadas por un panel de expertos. Hay una falta de investigación revisada por pares para establecer la validez de estas pruebas. Se necesita más investigación para determinar la efectividad de este tipo de pruebas.

No use la prueba MRT para una alergia alimentaria

Aún no se ha demostrado que las pruebas MRT sean válidas y confiables. Si sospecha que tiene una alergia alimentaria, primero debe ver a un alergólogo para descartar una alergia alimentaria relacionada con la IgE, especialmente porque una alergia alimentaria puede poner en peligro la vida. La Academia de Nutrición y Dietética, una organización de profesionales de la alimentación y la nutrición, ha publicado un documento de práctica que establece que la MRT no debe utilizarse para realizar pruebas de alergias alimentarias.

Si ha decidido hacerse la prueba MRT, deberá comunicarse con un terapeuta LEAP certificado. También puede decidir ponerse en contacto con Oxford Biomedical Technologies directamente para conocer las opciones de prueba. De cualquier manera, puede esperar que se administre un análisis de sangre.

La prueba MRT puede realizarse en un laboratorio de viajes, una clínica móvil de extracción de sangre, un sitio de extracción independiente o en la clínica de Oxford en Miami, Florida. Las ubicaciones se pueden encontrar en el sitio web de la empresa. Puede esperar una notificación cuando los resultados de su prueba estén listos para su revisión.

La interpretación de los resultados de la MRT es bastante sencilla. Los alimentos y los aditivos alimentarios se mostrarán en un diagrama como un gráfico de barras. Pueden ser de color verde, amarillo, rojo o en tonos de gris si están impresos. Habrá tres secciones en las que la barra podría fluir e incluir:

Verde: Alimentos no reactivos o seguros

Amarillo: Alimentos que se deben reservar de tres a seis meses

Rojo: Alimentos que deben evitarse durante tres o cuatro años

La dieta de eliminación LEAP se basa en los resultados de su prueba MRT. El objetivo de la dieta LEAP es calmar el sistema inmunológico. Al igual que otras dietas de eliminación, la dieta LEAP tiene diferentes fases.

Durante la primera fase, se eliminan los alimentos amarillos y rojos durante un período de tiempo para reducir la inflamación y lograr una reducción de los síntomas. Una vez que esto se logra, los alimentos o grupos de alimentos eliminados se reintroducen lentamente en la dieta, uno a la vez, mientras se supervisa de cerca el regreso de los síntomas. El objetivo durante esta fase es identificar alimentos más "seguros" o cantidades seguras de alimentos.

La fase final incluye continuar expandiendo y "desafiando" los alimentos amarillos y rojos para construir una dieta balanceada que también calme el sistema inmunológico.

Más información: Cómo se trata la intolerancia alimentaria

Otros tipos de pruebas de sensibilidad a los alimentos pueden incluir pruebas de pinchazo o rascado de la piel. Estos son realizados por un especialista en alergias, quien también puede realizar un análisis de sangre para detectar anticuerpos IgE para alimentos específicos. Un alergólogo revisará sus síntomas, su historial de reacciones a los alimentos y los resultados de una dieta de eliminación o desafío alimentario oral para diagnosticar una alergia alimentaria.

Los análisis de sangre para anticuerpos de inmunoglobulina G (IgG) son comunes para diagnosticar la exposición a infecciones bacterianas o virales. pero no están probados en las pruebas de alergias o sensibilidades alimentarias. A diferencia de los anticuerpos IgE, la presencia de anticuerpos IgG específicos de alimentos no está asociada con una alergia o sensibilidad alimentaria. Hay una falta de evidencia para apoyar la realización de cambios en la dieta basados ​​en estas pruebas.

Es importante tener en cuenta que ninguna prueba por sí sola puede brindarle lo que a menudo se comercializa, que a veces incluye una respuesta clara y una solución sobre la sensibilidad a los alimentos o la alergia.

Si tiene preguntas sobre la prueba MRT o la dieta LEAP, considere hablar primero con un proveedor de atención médica sobre sus síntomas actuales. Algunos síntomas pueden estar asociados con otras condiciones de salud. Su proveedor de atención médica puede ayudarlo a determinar la causa de sus síntomas y derivarlo a un dietista para obtener más ayuda.

Una prueba MRT es un análisis de sangre que se usa para evaluar las reacciones de los glóbulos blancos a los alérgenos y aditivos alimentarios comunes. Su propósito es determinar qué alimentos están creando una reacción que conduce a los síntomas. La prueba está patentada pero los expertos médicos y científicos la consideran no probada.

Esta prueba debe ser realizada por un terapeuta LEAP certificado. Después, puede esperar información sobre qué alimentos consumir y cuáles evitar (es decir, una dieta LEAP).

¿Qué tan precisa es la prueba MRT?

La prueba MRT es un producto patentado creado por Oxford Biotechnology Technologies, Inc. Se comercializa como la prueba de sangre más completa para la sensibilidad a los alimentos.

La prueba MRT no está probada ni estandarizada, según un comité del Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas (NIAID), una división de los Institutos Nacionales de Salud.

¿Cuánto tiempo lleva obtener los resultados de una prueba MRT?

Los tiempos de los resultados varían según la ubicación de la prueba. Considere preguntar con anticipación o en el momento de la cita en el lugar del sorteo cuando pueda esperar razonablemente recibir los resultados.

¿Cuánto cuesta la prueba MRT?

Los costos de la prueba MRT varían según el lugar donde se realice la prueba y la cantidad de alimentos que esté analizando. Los precios están sujetos a cambios en cualquier momento, según el sitio web de la empresa.