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Dec 12, 2023

Kerry lanza Tastesense Advance: alternativa al azúcar

Imagen cortesía de Kerry Group Imagen cortesía de Kerry Group Kerry ha anunciado

Imagen cortesía de Kerry Group

Imagen cortesía de Kerry Group

Kerry ha anunciado el lanzamiento de su gama de soluciones Tastesense Advance de última generación. La compañía afirma que su nueva línea de productos tiene como objetivo transformar el mercado de azúcar bajo y cero para brindar una dulzura distintiva y una sensación en la boca con cuerpo, así como beneficios de sostenibilidad.

Tastesense Advanced es una alternativa al azúcar y la stevia que, según se informa, está a la par con los precios de otras alternativas al azúcar. Al apoyar el desarrollo de una dulzura más cercana al azúcar, Kerry dice que Tastesense está mucho más allá del equivalente de dulzura de sacarosa de 30 Brix y ha reducido las notas desagradables. La solución contiene materiales derivados de plantas y reduce las emisiones de carbono en un 30 % y el uso de agua en un 45 %, al mismo tiempo que satisface la demanda de los consumidores de alimentos más saludables y de sabor superior.

Al comentar sobre el lanzamiento del producto, Ian McGarvey, vicepresidente sénior de tecnología e innovación de Taste at Kerry, afirma cómo esta nueva solución no solo ofrece una alta reducción de azúcar, más del 50 %, sino que es avanzada en comparación con las soluciones de un solo ingrediente y, según se informa, ofrece beneficios adicionales en términos de sostenibilidad. y salud.

"Nuestra investigación ha demostrado que a los consumidores les encanta el sabor del azúcar, pero buscan reducir su consumo por razones de salud. Les preocupan las soluciones artificiales utilizadas para reemplazar el azúcar y piden ingredientes naturales", afirma McGarvey. "Entendemos que el sabor es un factor crítico en los productos bajos en azúcar y sin azúcar y con Tastesense Advanced, creemos que hemos brindado una excelente solución que permitirá a los fabricantes crear los productos que los consumidores desean".