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Nov 19, 2023

El mercado de ingredientes para la salud aumentará a $ 146,3 mil millones para 2027 con una impresionante CAGR del 7,8 %

El surgimiento de tendencias de nutrición personalizada y avances en nutrigenómica

El surgimiento de tendencias de nutrición personalizada y los avances en nutrigenómica han contribuido significativamente al crecimiento del mercado de ingredientes para la salud.

Chicago, 09 de junio de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- El mercado de ingredientes para la salud se valoró en 100 500 millones de USD en 2022 y se prevé que alcance los 146 300 millones de USD en 2027, con un crecimiento anual del 7,8 %. El surgimiento de tendencias de nutrición personalizada y los avances en nutrigenómica han permitido que el mercado de ingredientes para la salud desarrolle productos personalizados para satisfacer necesidades específicas. Estos productos cumplen varios propósitos funcionales, incluido el apoyo al sistema inmunitario, la ayuda a la digestión, la promoción de la salud mental, la mejora de la belleza y la salud cardiovascular, entre otros.

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El mercado de ingredientes para la salud ha experimentado un crecimiento sustancial debido a la aparición de tendencias de nutrición personalizada y avances en nutrigenómica. Esto ha permitido la fabricación de productos adaptados a las necesidades y preferencias individuales. Estos productos basados ​​en las necesidades cumplen varios propósitos funcionales, incluido el apoyo al sistema inmunitario, ayuda a la digestión, promoción de la salud mental, mejora de la belleza, salud cardiovascular y más. La capacidad de crear soluciones nutricionales personalizadas basadas en los requisitos únicos de un individuo ha abierto nuevas oportunidades en el mercado de ingredientes para la salud.

Desarrollo clave de la industria:

Uno de los desarrollos clave de la industria en el mercado de ingredientes para la salud es el creciente enfoque en ingredientes naturales y de etiqueta limpia. Los consumidores buscan cada vez más productos que no contengan aditivos artificiales, conservantes ni productos químicos. Esto ha llevado a una creciente demanda de ingredientes para la salud derivados de fuentes naturales, como extractos de plantas, hierbas y productos botánicos. Los fabricantes están respondiendo a esta tendencia al incorporar estos ingredientes naturales en sus productos para satisfacer las preferencias de los consumidores y ofrecer opciones más saludables.

Alcance y segmentación del informe:

Métricas de informes

Detalles

Período de pronóstico

2022-2027

Período de pronóstico 2022-2027 CAGR

7,8%

Proyección de valor 2027

USD 146,3 mil millones

Segmentos cubiertos

Tipo, fuente, aplicación, función y región

Regiones cubiertas

América del Norte, Europa, Asia Pacífico y Resto del Mundo

Conclusiones clave:

Creciente demanda de ingredientes funcionales y nutracéuticos

Creciente preferencia por ingredientes naturales y de origen vegetal.

Énfasis en la etiqueta limpia y la transparencia en las listas de ingredientes

Cambio hacia productos de salud personalizados y personalizados

Aumento en el uso de ingredientes microbianos y probióticos para la salud intestinal

Impulsores y Oportunidades:

Conductor: aumento de la incidencia de enfermedades crónicas

La prevalencia global de enfermedades y condiciones crónicas está experimentando un aumento significativo. Estos problemas de salud a largo plazo, que son comunes y costosos de manejar, van en aumento debido a varios factores. En primer lugar, el envejecimiento de la población y los cambios en el comportamiento social contribuyen a esta tendencia. En segundo lugar, a medida que se expande la clase media y se acelera la urbanización, las personas adoptan estilos de vida más sedentarios, lo que conduce a una mayor incidencia de obesidad y enfermedades relacionadas, como la diabetes. Se espera que el impacto de este aumento de enfermedades crónicas sea más pronunciado en los mercados emergentes, donde se anticipa que la expansión de la población será mayor.

Según el Centro Nacional para la Prevención de Enfermedades Crónicas y Promoción de la Salud (NCCDPHP) de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) en 2022, seis de cada diez adultos en los Estados Unidos están afectados por enfermedades crónicas. Además, un comentario publicado por la Asociación Nacional de Directores de Enfermedades Crónicas en 2022 reveló que casi el 60 % de los adultos estadounidenses padecen al menos una enfermedad crónica. Las enfermedades crónicas como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares son las principales causas de muerte en los Estados Unidos. En conjunto, las enfermedades cardíacas, el cáncer, los accidentes cerebrovasculares, la enfermedad pulmonar obstructiva crónica y la diabetes representan más de dos tercios de todas las muertes.

Oportunidad: aumento de la demanda de ingredientes saludables de origen vegetal

La demanda de ingredientes de proteínas de origen vegetal está experimentando un rápido crecimiento, impulsada por un cambio en las preferencias de los consumidores que se alejan de las proteínas animales y se acercan a alternativas de origen vegetal. Este cambio presenta una oportunidad significativa para que prospere el mercado de suplementos herbales y productos botánicos. La creciente inclinación de los consumidores hacia los extractos de plantas está influenciada por varios factores, incluida la preferencia por productos de etiqueta limpia, las preocupaciones sobre la sostenibilidad y la necesidad de evitar los alérgenos. Lo que alguna vez fue un mercado impulsado principalmente por veganos ahora se está expandiendo para incluir flexitarianos, lo que indica un cambio más amplio en las preferencias de los clientes. Este cambio abre nuevas oportunidades en el mercado de ingredientes para la salud.

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Segmentos:

Se espera que el cultivo iniciador de probióticos experimente la tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) más alta en términos de valor.

Los probióticos tienen efectos beneficiosos en el cuerpo cuando se consumen en cantidades suficientes, como mejorar la salud intestinal y reducir la inflamación intestinal. Desempeñan un papel crucial en la atención médica preventiva al fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a prevenir enfermedades. Según una encuesta realizada por DuPont Nutrition & Biosciences y el Natural Marketing Institute en mayo de 2020, el uso de probióticos entre los consumidores de Estados Unidos, Italia y China aumentó durante la pandemia. La encuesta reveló que la cantidad de estadounidenses que usan probióticos aumentó en un 66 %, lo que representa el 25 % de todos los usuarios de suplementos, un aumento significativo del 15 % seis meses antes. Entre estos usuarios, el 61 % informó usar probióticos diariamente o con más frecuencia, frente al 37 %. En Italia, el uso de suplementos probióticos aumentó en un 188 %, lo que representa un 26 % de todos los usuarios de suplementos, frente al 9 %, con un aumento del 83 % en el cumplimiento semanal. Los consumidores chinos también mostraron un aumento sustancial del 108 % en el uso de probióticos, lo que representa el 48 % de todos los usuarios de suplementos, frente al 23 %. Las expectativas a largo plazo de los consumidores de EE. UU. e Italia indicaron un deseo de tomar probióticos con mayor frecuencia en los siguientes seis meses en comparación con los seis meses anteriores a la pandemia.

Se proyecta que los alimentos de origen vegetal, categorizados por sus fuentes, alcancen la mayor participación de mercado durante el período de pronóstico.

Las dietas basadas en plantas están ganando popularidad debido a varios factores, incluido el auge de la cultura vegana, una mayor conciencia sobre la salud y preocupaciones sobre el bienestar animal. Estos factores han contribuido al crecimiento del mercado de ingredientes alimentarios de origen vegetal. Según un informe de 2021 del Good Food Institute, los alimentos de origen vegetal han superado al mercado de alimentos en general en términos de crecimiento de las ventas tanto en dólares como en unidades durante los últimos tres años. Durante este período, las ventas de alimentos de origen vegetal aumentaron un 54 %, mientras que las ventas totales de alimentos solo aumentaron un 2 %. Las ventas unitarias de alimentos de origen vegetal también crecieron un 6 %, mientras que las ventas unitarias de alimentos totales se mantuvieron sin cambios, lo que destaca el importante papel de los alimentos de origen vegetal para impulsar el crecimiento minorista dentro del mercado de ingredientes saludables.

Se espera que el segmento Alimentos, en términos de aplicación, logre la mayor participación de mercado durante el período de pronóstico.

Los ingredientes saludables se refieren a los ingredientes alimentarios que se incorporan a los productos alimenticios durante la fabricación para crear opciones más saludables que mejoren el bienestar del consumidor. Estos ingredientes se pueden adaptar para satisfacer las necesidades nutricionales de diferentes consumidores, incluidos aquellos que realizan ejercicio físico con regularidad y tienen diferentes requisitos de proteínas, carbohidratos y otras vitaminas. Con la creciente preferencia por alimentos sabrosos y convenientes pero saludables, los fabricantes de productos de panadería, por ejemplo, están incorporando varios ingredientes saludables en sus ofertas. Un ejemplo de ello es George Western Foods, una subsidiaria de Associated British Foods, que utiliza ampliamente los ácidos grasos omega-3 en productos de panadería bajo su marca Tip Top, particularmente en la región de Asia Pacífico.

Se espera que la región de Asia-Pacífico (APAC) tenga la tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) más alta en el mercado de ingredientes para la salud durante el período de pronóstico.

La región APAC es un mercado importante para los ingredientes para la salud, impulsado por la rápida urbanización y una alta prevalencia de deficiencias de vitaminas y minerales entre la población. Esto presenta una oportunidad para que los principales fabricantes de suplementos dietéticos, alimentos funcionales y bebidas amplíen su presencia y se establezcan como líderes en el mercado regional. La región de Asia-Pacífico ha sido testigo de un aumento en la incidencia de enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y artritis. En India, por ejemplo, las estadísticas de 2020 indican un aumento del 20 % en las tasas de obesidad, y las enfermedades cardiovasculares representan el 40 % de las muertes en el país. Se proyecta que India se convertirá en la capital mundial de la diabetes para 2030, con un estimado de 67 millones de pacientes diabéticos y 30 millones de personas en una condición prediabética. Se espera que estos factores impulsen la demanda de productos de ingredientes saludables en la India. Los actores clave de la industria, incluidos Amway, Dabur, Novartis y Aventis Pharma, se están enfocando en ofrecer una variedad de productos para satisfacer la demanda de los consumidores de suplementos dietéticos.

Lista de jugadores clave mencionados en el informe:

Archer Daniels Midland Company (ADM) (EE. UU.)

Associated British Foods PLC (Reino Unido)

International Flavours & Fragrances Inc. (EE. UU.)

Kerry Group PLC (Irlanda)

DSM (Países Bajos)

BASF SE (Alemania)

Cargill Incorporated (EE. UU.)

Ingredion (Estados Unidos)

Arla Foods (Dinamarca)

Tate & Lyle (Reino Unido)

Lonza (Suiza)

Royal FrieslandCampina NV (Países Bajos)

Glanbia PLC (Irlanda)

CHR Hansen Holdings A/S, (Dinamarca)

Probi (Suecia).

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